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采用下列哪些方法可以防止油脂自动氧化？（）

采用下列哪些方法可以防止油脂自动氧化？（）
A.加水
B.低温储存
C.避光
D.用铁器贮存
正确答案：BC

标签：烹饪化学铁器加水

上一条：新鲜油脂的颜色主要来源于（）。

下一条：油脂反复加热后会（）。