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油脂反复加热后会（）。

油脂反复加热后会（）。
A.粘度增大
B.泡沫增多
C.烟点降低
D.营养价值提高
正确答案：ABC
标签：烹饪化学 烟点 粘度
上一条：采用下列哪些方法可以防止油脂自动氧化？（）
下一条：下列哪些油适用于糕点加工？（）