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下面食品中，其淀粉处于糊化状态的有（）。

下面食品中，其淀粉处于糊化状态的有（）。
A.方便面
B.面包
C.芝麻糊
D.生面粉
E.爆玉米花
正确答案：ABCE

标签：烹饪化学玉米花方便面

上一条：烤鸭表面涂有饴糖，烤制后其色泽与（）有关。

下一条：下列条件中属于淀粉糊化必要条件的是（）。