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下列糖类中，结晶性较强的是（）

下列糖类中，结晶性较强的是（）
A.蔗糖
B.葡萄糖
正确答案：A

标签：食品生物化学蔗糖糖类

上一条：蔗糖容易结晶，并且吸湿性（）。

下一条：经过糊化的淀粉在室温或低于室温下放置后，会变得不透明甚至凝结而沉淀，这个过程称作（）。