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超星尔雅学习通未分类
使鲜肉的颜色改变的主要原因是()
使鲜肉的颜色改变的主要原因是()
A.宰杀时放血不良
B.温度过高
C.肉成熟过程中的表面干燥
D.病理原因
正确答案:ACD
标签:
食品营养学
鲜肉
病理
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动物脏器中含有哪些维生素?
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对对于禽类食品,描述正确的是()