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超星尔雅学习通未分类
对对于禽类食品,描述正确的是()
对对于禽类食品,描述正确的是()
A.禽类的饲料转化率要高于畜类
B.禽类的脂肪含量高于畜类
C.禽类的肉质更加细腻,是优质蛋白
D.禽类的脂肪中,亚油酸含量较高。
正确答案:ACD
标签:
食品营养学
禽类
畜类
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使鲜肉的颜色改变的主要原因是()
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肉中蛋白质有不同种类,以下属于优质蛋白的是()