首页
›
答案
›
题库
›
超星尔雅学习通未分类
肉中蛋白质有不同种类，以下属于优质蛋白的是（）
肉中蛋白质有不同种类，以下属于优质蛋白的是（）
A.胶原蛋白
B.肌浆蛋白
C.肌原纤维蛋白
D.肉质基蛋白
正确答案：BC
标签：
食品营养学
蛋白
肉质
上一条：
对对于禽类食品，描述正确的是（）
下一条：
水果的果胶属于可溶性膳食纤维。