上菜是服务员将冷热菜按和奉上餐桌的一种服务方式，摆放冷菜时要注意（）、（）、（）的搭配。

上菜是服务员将冷热菜按和奉上餐桌的一种服务方式，摆放冷菜时要注意（）、（）、（）的搭配。
正确答案：规格#一定程序#荤素#颜色#口味