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餐桌

1餐桌的消毒方式是用（）

2我国古人过年时普通百姓餐桌上较少出现的肉是？

3按照国际通用的餐桌礼仪，主宾在饭桌上应该坐在哪个位置？

4在西方的餐桌礼仪中，通常我们吃牛排时，左手应该拿什么餐具？

5法式长型餐桌，主人的位置在（）

6在餐桌上，不能只关注食物，应注意与他人保持礼貌地交流。（）

7用餐间，暂时不用勺子时，应把勺子放在自己身前的碟子上或把勺子直接放在餐桌上，不要把让勺子在食物中“立正”。（）

8用牙签剔牙时，应该用或手掌在前面遮挡一下，可能的话，最好不要在餐桌上剔牙。

9餐桌上端碗手势应当五个手指都托在碗底，手心朝上。（）

10餐桌上端碗手势应当五个手指都托在碗底,手心朝上。（）

11西餐中表示这一道菜不用了,应该将刀、叉放在（）上（）

12法式长型餐桌,主人的位置在（）。（）

13在餐桌上,不能只关注食物,应注意与他人保持礼貌地交流。（）

14“餐桌礼仪是从餐巾开始的”,所以,落座后,应该马上打开餐巾。（）

15餐桌的礼仪包括哪些？（）

16食品安全管理应为从（）到（）的全过程管理

17《厨房中的餐桌》的作者是谁？

18在餐厅的两张餐桌中选择其一就餐属于（）控制

19哪种材料最适合做餐桌布（）

20参加宴会或与人一起进餐时，不能对着餐桌打电话，要离开餐桌

21婴幼儿进餐的正确坐姿是（）。

22餐桌花饰的高度最好不要高于桌面（）厘米，因为餐桌周围的客人要用餐，要交谈，也要有眼神交流。

23每一种餐桌花饰都需需要注意以下几点（）.

24饭后餐桌垃圾（）

25不符合中餐基本餐桌礼仪的内容有（）。

26参加宴会的礼仪很多，如用餐时要离开餐桌，应把餐巾（）。

27求职面试的过程中，有时选择在餐桌上沟通，这样就把会谈从会议室换到了另外一个比较轻松的环境，就可以更加无所约束的面试了。

28中国人在餐桌上坚持由(C)以劝酒劝菜为礼貌，以体现主人的热情好客。（）

29宾馆饭店等地要在餐厅餐桌上提供公筷或公勺，要有“节俭养德”或“文明餐桌”或“光盘行动”或“反对浪费”的温馨提示（）

30在餐桌上那种行为不恰当（）

31食品污染可能发生在食品生产、加工、贮存、运输、销售、烹调直至餐桌的整个过程中的各个环节中。

32关于中餐桌次安排原则下列说法不正确的是：

33餐巾除防止菜食弄污衣服，还可传递另外的信息。中途离席时，可把餐巾置放在椅座上，表示“暂时离开”；放在餐桌上则表示（）。

34餐桌插花的高度以不影响进餐者视线为宜。花型可采用东方式、西方式及现代自由式插花。

35按服务方式划分，餐厅可以分为：

36餐厅插花形式应根据餐桌的样式不同而不同，（）应使用适合的花瓶插上一两枝鲜花，宴会的圆餐桌或长台使用的插花均应用四面观赏的形式体现出来

37上菜是服务员将冷热菜按和奉上餐桌的一种服务方式，摆放冷菜时要注意（）、（）、（）的搭配。

38餐桌上，取菜舀汤，应使用公筷公匙。

39以下哪些在餐饮空间中不是必要家具（）。

40餐桌上摆放印有餐厅logo的餐巾纸供客人免费使用，这属于（）方式。

41英国人注重餐桌礼仪，“绅士风度”“女士优先”体现在生活的许多方面。（）

42餐桌上端碗手势应当五个手指都托在碗底，手心朝上。

43“餐桌礼仪是从餐巾开始的”，所以，落座后，应该马上打开餐巾。

44法式长型餐桌，主人的位置在（）。

45在餐桌上，不能只关注食物，应注意与他人保持礼貌地交流。

46插花与餐桌的摆放形式要和谐，摆花高度不超过人们坐着时的水平视线，一般在（）。

54就餐礼仪中详细地介绍了就餐时应注重的礼节，在餐桌上要注意上菜时（）。

55下面不属于中餐餐桌的排列次序，遵循的原则是（）。

56从农田到餐桌的全程追溯必须覆盖农产品生产、加工、流通、（）等全过程，

57在用餐过程中，如果打嗝，或是打喷嚏的话，应该（）

58不少于（）是多桌宴会餐桌区与区之间的距离。

59一般餐厅都在使用桌裙餐桌的铺台方法。（）

60不符合从“小餐桌”到“大文明”的就餐新风尚的是（）

61用餐管理中落实用餐安排环节分为：（）

62餐桌柜是为餐桌做辅助的储物柜，一般不放置（）。

63在饭店、餐厅、食堂广泛开展与文明相关的活动是（）。

64在商务宴请的餐桌上，客人坐下后，其他人应该（）

65在餐桌上，如果女士的座位在隔邻，我们应该（）

66在餐桌上，坐姿应该（）

67在商务宴请中入座后，脚应该放在（）

68在餐桌上，如果需要咳嗽、打喷嚏或呕气，应该（）

69在餐桌上，应该避免（）

70在餐桌上，如果遇到不愉快的事情，应该（）

71在餐桌上应避免谈论什么内容？

72用餐结束后，应该（）

73在与他人一起用餐时，应该注意（）

74清朝画家陈枚所绘《耕织图》，其中耕图23幅，介绍了整个耕作的过程：浸种、耕、耙耨、耖、碌碡、布秧、初秧、淤荫、拔秧、插秧、一耘、二耘、三耘、灌溉、收刈、登场、持穗、舂碓、籭、簸扬、砻、入仓、祭神。据估算，一粒米从种子到走上餐桌，需要大约多少小时？

75建立”从农田到餐桌“全程可追溯的、互联共享的农产品质量和食品安全信息平台，实现”舌尖上的安全“，离不开（）技术的普及应用。

76发生地震时，比较好的临时避险做法是（）。

77张洁的散文题材丰富，视域广阔，主要有（）等。

78在幼儿园里，常见的阅读场所是（）.

79当餐桌上放有座签时，来宾应该做的是（）。

80下列选项中是餐厅家具的是（）。

81顾客离席后要先巡视一下餐桌四周是否有顾客的遗留物品，如发现立即送还或交前厅主管处理。

82整个宴会厅餐桌既要考虑客人用餐与交谈的方便，也要为服务（）。

83在高档中餐宴会中，一般上新菜撤旧菜，桌面上只保持一个菜。一般宴会，餐桌上保持五个菜以下，如数量过多就会影响整个餐桌整洁美观。

84分菜方式有（）

85俄式服务，每一个餐桌需要（）服务员，服务的方式简单快速，服务时不需要较大的空间。

90有面无口，有脚无手，听人讲话，陪人吃酒。（打一日常用品）

91绿色食品上餐桌（泊人一）

92简述有关座位安排的餐桌礼仪。

93伟达家具公司是高先生20世纪70年代创建的，开始时主要经营卧室和会客室家具，取得了很大成功。随着规模的扩大，自90年代开始，公司又进一步经营餐桌和儿童家具。

94工作餐中，主人应该怎样吩咐侍者为自己结帐？

95宴请时，餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根据其距离该桌主人的远近而定，一般以近为上，以远为下（）。

96如果餐中离座，应该将餐巾放在（）。

97在车上、餐桌上、电梯间等地方通话，尽量使谈话（）

98伟达家具公司是高先生创建的，开始时主要经营卧室和会客室家具，取得了很大成功。随着规模的扩大，公司又进一步经营餐桌和儿童家具。高先生退休，他的儿子高达继承父业，不断拓展卧室家具业务，扩大市场占有率，使得公司产品深受顾客欢迎。十年后的今天，公司卧室家具方面的销售量比高先生退休时增长了近两倍。但公司在餐桌和儿童家具的经营却陷入困境，面临着种种危机。

99餐桌中间的转盘要逆时针转，每道菜上过之后，要先转到主宾面前。（）

100培养幼儿，爱吃蔬菜，方法多样：（）

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