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知识竞赛未分类
味精的主要呈鲜物质是什么？（）
味精的主要呈鲜物质是什么？（）
A.蛋白质
B.谷氨酸
C.矿物质
D.维生素
正确答案：B
标签：
化学常识知识竞赛
谷氨酸
矿物质
上一条：
在食物加工.烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是（）
下一条：
下列哪种物质是人体最理想.最经济的热能来源，约占人体热能来源的60～70%？（）