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超星尔雅学习通未分类
各种菜点的盈利能力主要受()、()及()三个方面因素的影响。
各种菜点的盈利能力主要受()、()及()三个方面因素的影响。
A.品成本
B.品价格
C.售份额
D.品口感
正确答案:ABC
标签:
餐饮服务与管理
口感
份额
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菜单设计的依据有哪些?
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食品原材料供应的原则有()。