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超星尔雅学习通未分类
菜单是指饭店等餐饮企业向客人提供的有关餐饮产品的主题风格,种类项目,价格水平,烹调技术,品质特点,服务方式等经营行为和状况的总纲领
菜单是指饭店等餐饮企业向客人提供的有关餐饮产品的主题风格,种类项目,价格水平,烹调技术,品质特点,服务方式等经营行为和状况的总纲领
A.正确
B.错误
正确答案:A
标签:
餐饮服务与管理
纲领
餐饮企业
上一条:
按照就餐时间分类,菜品的种类分为早餐菜单,午晚餐菜单与宵夜菜单
下一条:
一个餐厅的菜单间接的反映了这个餐厅的档次和经营水平