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超星尔雅学习通未分类
要做好服务营销,服务要应了解哪些信息?()
要做好服务营销,服务要应了解哪些信息?()
A.断客人的身份、消费能力、消费习惯、用餐重点、用餐时间长短等信息。
B.餐厅所经营的食物和服务内容了如指掌
C.解市场和客人的心理需求
D.客人的风俗习惯、生活忌讳、口味喜好
正确答案:ABCD
标签:
餐饮服务与管理
客人
风俗习惯
上一条:
饭店全员营销的要求有()。
下一条:
“首问负责制”就是指饭店在岗员工,凡是第一个接受客人询问或要求的人就是“首问责任人”,首问责任人必须尽自己所能,给客人明确的答复或将问题最终解决。