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无为熏鸭”属于四川菜。

无为熏鸭”属于四川菜。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：中式烹调工艺烹调技法训练四川菜

上一条：广东菜一般多采用的是酱扒、蚝油扒和红扒。

下一条：熟熏是把原料先用其它方法制熟，然后再用烟来熏，以增添烟香风味。