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熟熏是把原料先用其它方法制熟，然后再用烟来熏，以增添烟香风味。

熟熏是把原料先用其它方法制熟，然后再用烟来熏，以增添烟香风味。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：中式烹调工艺烹调技法训练风味法制

上一条：无为熏鸭”属于四川菜。

下一条：原料在熏制前一般都需要将原料剁碎，以便熏制时受热均匀、色泽一致。