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甲壳类最具代表性的色素是（）。

甲壳类最具代表性的色素是（）。
A.血红蛋白
B.肌红蛋白
C.虾青素
D.黑色素
正确答案：C

标签：超星尔雅水产食品加工学血红蛋白黑色素

上一条：鱼肉的颜色一般是由肌细胞的（）所形成。

下一条：以下物质具有鱼腥臭味的是（）。