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超星尔雅学习通未分类
以下能最大程度保持水产品原有品质的加工处理方式是()。
以下能最大程度保持水产品原有品质的加工处理方式是()。
A.盐藏保鲜
B.冷冻保鲜
C.微生物保鲜
D.防腐剂保鲜
正确答案:B
标签:
超星尔雅水产食品加工学
防腐剂
水产品
上一条:
水产品经高压(100MPa以上)能(),处理后仍保持其原有气味、滋味,只是外观和质地略有改变。
下一条:
微生物的抗菌效果主要是可以产生()等和过氧化氢以及产生有机酸来改变pH等。