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超星尔雅学习通未分类
微生物的抗菌效果主要是可以产生()等和过氧化氢以及产生有机酸来改变pH等。
微生物的抗菌效果主要是可以产生()等和过氧化氢以及产生有机酸来改变pH等。
A.抗生素
B.细菌素
C.蛋白酶
D.以上都是
正确答案:D
标签:
超星尔雅水产食品加工学
过氧化氢
有机酸
上一条:
以下能最大程度保持水产品原有品质的加工处理方式是()。
下一条:
乳酸菌所产的细菌素(如Nisin)能抑制大部分()。