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超星尔雅学习通未分类
将水产品的温度降至略低于其细胞质液的冻结点,并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法叫()。
将水产品的温度降至略低于其细胞质液的冻结点,并在该温度下进行保藏的一种保鲜方法叫()。
A.冷海水保鲜
B.微冻保鲜
C.冰温保鲜
D.冰藏保鲜
正确答案:B
标签:
超星尔雅水产食品加工学
细胞质
温度
上一条:
将鱼贝类放置在0℃以下至冻结点之间的温度带进行保藏的方法叫()。
下一条:
低温保鲜方法(1冷海水保鲜、2微冻保鲜、3冰温保鲜、4冰藏保鲜),按照保鲜期长短的顺序是()。