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超星尔雅学习通未分类
盐干鱼加工是把腌制和干制两种工艺结合起来,其中通常采用的腌制方法是()。
盐干鱼加工是把腌制和干制两种工艺结合起来,其中通常采用的腌制方法是()。
A.干腌
B.湿腌
C.混合腌制
D.注射腌制
正确答案:A
标签:
超星尔雅水产食品加工学
加工
工艺
上一条:
干燥曲线中恒速阶段食品的温度不变,除去的是()。
下一条:
渍鱼表面产生的白色结晶物质是()。