首页 › 答案 › 题库 › 超星尔雅学习通未分类

以下哪种方式会增强罐头杀菌过程中微生物的耐热性？（）

以下哪种方式会增强罐头杀菌过程中微生物的耐热性？（）
A.冷冻
B.腌制
C.烟熏
D.调节pH到中性
正确答案：D

标签：超星尔雅水产食品加工学耐热性微生物

上一条：下列哪种水产软罐头需要在低温中流通（）。

下一条：罐头食品装罐时必须保持一定的顶隙，通常为（）。