以下关于脂肪酸的叙述，正确的是

以下关于脂肪酸的叙述，正确的是
A.甘油三酯脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
B.脂肪中脂肪酸的饱和程度越高，理化性质越稳定，越有利于健康
C.动物脂肪中饱和脂肪酸含量较植物油高
D.n-3多不饱和脂肪酸是从甲基端开始数在第三个碳原子有不饱和键
正确答案：ACD