营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（）

营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（）
A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素
B.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维
C.糖类、脂类、蛋白质、矿物质和维生素
D.碳水化合物、脂肪和蛋白质
E.糖类、磷脂、蛋白质、矿物质、维生素和水
正确答案：B