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生奶的抑菌作用在（）时可保持48小时，30℃时仅可保持3小时。

生奶的抑菌作用在（）时可保持48小时，30℃时仅可保持3小时。
A.0℃(正确答案)
B.3℃
C.6℃
D.10℃

标签：西式面点师理论知识竞赛小时抑菌作用

上一条：鲜蛋的卫生问题主要是（）污染和微生物引起的腐败变质。

下一条：食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。