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知识竞赛未分类
木司的定型,不仅有利于下一步的服务,而且为制品的()奠定了基础。
木司的定型,不仅有利于下一步的服务,而且为制品的()奠定了基础。
A.风味
B.质量
C.包装、贮存
D.装饰、美化(正确答案)
标签:
西式面点师理论知识竞赛
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风味
上一条:
饼干烘烤时的温度,受饼干重量、大小、配方中原料的性质以及()等多方面的影响。
下一条:
()就是把另一种或几种半成品原料沾在成品或成型体上,起衬托和增加风味的作用。