首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

裱型的方法与裱型用料、手的力度大小、花嘴的运动速度、（）都有着紧密的关系。

裱型的方法与裱型用料、手的力度大小、花嘴的运动速度、（）都有着紧密的关系。
A.花嘴的运动方向
B.花嘴的大小及式样(正确答案)
C.花嘴的形状
D.裱型的温度

标签：西式面点师理论知识竞赛大小式样

上一条：挤就是利用挤嘴、挤袋或纸卷，装入挤馅料，运用各种手法，在（）或甜点等制品上，挤制各式图案的工艺。

下一条：在（）裱型时，要力求精细，裱制出造型复杂的制品。