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（）类菜点一般不列入菜单

（）类菜点一般不列入菜单
畅销但低利润
畅销且利润高
不畅销但利润高
不畅销又利润低(正确答案)
标签：饮食业基础知识竞赛 利润 菜单
上一条：（）类菜点往往起到吸引顾客的作用，从而带动其他菜品的销售，被称为需求的发动机。
下一条：（）方法是利用顾客对产品形象、品质的感觉和名望进行定价。