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知识竞赛未分类
“大抵一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四”叙述的是()作用。
“大抵一席佳肴,司厨之功居其六,买办之功居其四”叙述的是()作用。
刀工
烹调
采购(正确答案)
验收
标签:
饮食业基础知识竞赛
买办
佳肴
上一条:
领料单必须由()核准签字,库房才能发料。
下一条:
鲜活的鱼虾适用()法储藏。