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大多数小型饮食企业，经理可以不经过任何中间环节直接对所有下属行使管理权力。

大多数小型饮食企业，经理可以不经过任何中间环节直接对所有下属行使管理权力。
A.正确
B.错误
正确答案：B
标签：饮食业基础知识竞赛 下属 环节
上一条：各职能部门只是经理的参谋，对生产和服务部门的工作起指导监督作用，不是领导与从属关系。
下一条：人事、秘书、保卫、总务等科、组，是属于管理职能机构。