下述对恒速干燥阶段特征的描述，哪些是正确的？

下述对恒速干燥阶段特征的描述，哪些是正确的？
A.食品表面水分蒸发速度小于其内部水分扩散速度
B.食品表面水分蒸发速度等于其内部水分扩散速度
C.食品温度没有变化
D.食品表面水分蒸发速度大于其内部水分扩散速度
正确答案：ABC