果冻成品中出现气泡，原因可能是（）

果冻成品中出现气泡，原因可能是（）
A.煮料时空气或气泡混进料液中
B.在填充时填充设备的操作速度过快或填充设备出料口尺寸不合适
C.所用的凝胶剂凝胶速度太快时
D.变质
正确答案：ABCD