炸法初炸使原料里面成熟，其油温多控制在（）之间；复炸使原料外部酥脆，其油温多控制180-210℃之间。

炸法初炸使原料里面成熟，其油温多控制在（）之间；复炸使原料外部酥脆，其油温多控制180-210℃之间。
A.120-210℃
B.120-150℃
C.150-180℃
D.180-240℃
正确答案：A