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不加任何辅料，将原料炒至黄、香、焦的方法是指（）
不加任何辅料，将原料炒至黄、香、焦的方法是指（）
A.清炒法
B.麸炒法
C.米炒法
D.盐炒或砂炒法
正确答案：A
标签：
辅料
原料
方法
上一条：
药膳菜肴在调味时不适宜使用的味型有（）
下一条：
将原料料一边滚动一边切的方法是（）