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咖喱馅的色泽不黄而发黑的重要原因是（）。

咖喱馅的色泽不黄而发黑的重要原因是（）。
A.咖喱粉太多
B.咖喱粉太少
C.炒咖喱油时火太大(正确答案)
D.炒咖喱油时水放得少

标签：中式面点师理论知识竞赛咖喱色泽

上一条：汤包馅的汤浑浊不清的重要原因是（）。

下一条：虾饺馅发绵不爽脆的原因之一是（）。