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拔鱼面为两头尖，约10厘米长的圆形面条状，似小鱼。

拔鱼面为两头尖，约10厘米长的圆形面条状，似小鱼。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：中式面点师理论知识竞赛条状两头

上一条：煮制工艺中，煮锅内的水要尽量少，以节约用水。

下一条：油酥大饼由油酥和水调面制成。