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保鲜库温度0－－5度；冻库温度要求-18度以下。

保鲜库温度0--5度；冻库温度要求-18度以下。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：肉课员知识竞赛温度保鲜库

上一条：肉课食品安全操作流程中商品不得直接放置地上，要摆放在货架上或栈板\木板，货架、栈板存放要整齐。有货架，以货架为优先，不可占用通道。

下一条：冻品来货需要快速入库。