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猪夹心肉最适宜制馅，制蓉等用途，是因为其（）

猪夹心肉最适宜制馅，制蓉等用途，是因为其（）
A．肉质松软
B.含结缔组织
C.吸水量大(正确答案)
D.营养丰富

标签：中式烹调师知识竞赛结缔组织肉质

上一条：酱制菜的原料应需先进行腌制及（）处理

下一条：下列不符合膳食模式分类的是（）