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羊前腿肉肥多瘦少，筋膜较少，属于（）羊肉。

羊前腿肉肥多瘦少，筋膜较少，属于（）羊肉。
A.三级
B.一级
C.二级(正确答案)
D.四级

标签：中式烹调师知识竞赛前腿羊肉

上一条：牛肉致嫩浆中的食粉与生粉比例以（）为宜。

下一条：下列哪一项是拌的正确操作程序（）。