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知识竞赛未分类
下列哪一项是拌的正确操作程序()。
下列哪一项是拌的正确操作程序()。
A.精选原料-焯水-切配-调拌-装盘
B.精选原料-清洗-切配-调拌-装盘
C.精选原料-清洗-焯水-切配-调拌-装盘
D.精选原料-切配-调拌-装盘(正确答案)
标签:
中式烹调师知识竞赛
原料
操作
上一条:
羊前腿肉肥多瘦少,筋膜较少,属于()羊肉。
下一条:
酱制菜的原料应需先进行腌制及()处理。