扇贝的加工应先刷干净壳表的泥沙，再用刀具（），去掉食袋，最后用清水洗净即可。

扇贝的加工应先刷干净壳表的泥沙，再用刀具（），去掉食袋，最后用清水洗净即可。
A.切断闭壳肌(正确答案)
B.敲碎外壳
C.切断外壳
D.敲碎闭壳肌