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预防微生物引起食物腐败变质的主要措施是（）。

预防微生物引起食物腐败变质的主要措施是（）。
A.浸泡
B.浸洗
C.抑菌(正确答案)
D.充氧

标签：中式烹调师知识竞赛微生物食物

上一条：烹饪法多选用（）的原料，且加工成小型料。

下一条：要形成外脆里嫩型的菜肴，复炸时要用约（）的高温油短时间加热原料。