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原料2500克，出材率80%，此损耗率为2000克。

原料2500克，出材率80%，此损耗率为2000克。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：中式烹调师知识竞赛原料

上一条：宏量元素是指占体重0.1%以上的矿物质。

下一条：职业道德具有范围上的有限性、内容上的稳定性和连续性、形式上的多样性的特征。