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影响挂面和面效果的主要因素有水分、时间和温度（）。

影响挂面和面效果的主要因素有水分、时间和温度（）。
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：挂面水分温度

上一条：小麦经碾磨制成不同质量和大小的颗粒称为在制品（）。

下一条：构成小麦面筋质的是（）和（）。