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下列选项中，（）又名皮蛋，或称变蛋。明代的《养余月令》《物理小识》等书记载了其详细的加工方法。

下列选项中，（）又名皮蛋，或称变蛋。明代的《养余月令》《物理小识》等书记载了其详细的加工方法。
A.松花蛋
B.咸鸭蛋
正确答案：A

标签：变蛋松花蛋咸鸭蛋

上一条：最传统的水产品加工方法是（），通过自然干燥，除去水产品中的部分水分，达到抑制细菌繁殖的目的。

下一条：蔗糖可分为红糖、白糖和冰糖3种。其中纯度最高，不易变质，可单独作为糖果食用，也可作为调味剂，具有滋阴生津、润肺止咳功效的是（）。