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对破碎原料的果胶酶处理不利于芳香物质的提取。

对破碎原料的果胶酶处理不利于芳香物质的提取。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：葡萄酒是怎样炼成的果胶物质

上一条：在压榨过程中，应尽量避免产生过多的悬浮物、压出果梗和种子本身的构成物质。

下一条：二氧化硫能抑制或推迟葡萄酒各构成成分的氧化作用。