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二氧化硫能抑制或推迟葡萄酒各构成成分的氧化作用。

二氧化硫能抑制或推迟葡萄酒各构成成分的氧化作用。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：葡萄酒是怎样炼成的葡萄酒成分

上一条：对破碎原料的果胶酶处理不利于芳香物质的提取。

下一条：对葡萄的摩擦和挤压会导致被摩擦压破后，会释放出葡萄汁，有利于氧化和杂菌的繁殖。