下列关于二氧化碳浸渍酿造工艺正确的做法是（）

下列关于二氧化碳浸渍酿造工艺正确的做法是（）
A.应使用较多的二氧化硫，一边装罐，一边加入亚硫酸
B.为了对下层葡萄汁进行接种，可在装罐前先加入占浸渍罐容积10%的正在发酵的葡萄汁
C.装罐的时候葡萄原料进行一定比例的破碎，以使下层葡萄汁进行酒精发酵，提供充足的二氧化碳
D.装罐时将葡萄原料温度降至10℃以下
正确答案：为了对下层葡萄汁进行接种，可在装罐前先加入占浸渍罐容积10%的正在发酵的葡萄汁