在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（）

在食物加工、烹调过程中，以下四种维生素相比较，最容易损失的是（）
A.维生素B1
B.维生素D
C.维生素 A
D.维生素E
E.维生素C
正确答案：维生素C