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菜切得越细、浸泡时间越长、冲洗次数越多，营养素的损失就越严重。

菜切得越细、浸泡时间越长、冲洗次数越多，营养素的损失就越严重。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：食品营养学营养素损失

上一条：烹调对维生素、氨基酸和脂肪酸都有一定的破坏作用。

下一条：The purpose of washing， cleaning and trimming is to remove dirt， sand， insects， insecticides and other chemicals from the skin or leaves of vegetables and fruit.。