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谷胱甘肽具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、重金属解毒、抗癌等功能。

谷胱甘肽具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、重金属解毒、抗癌等功能。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：食品营养学重金属谷胱甘肽

上一条：食品营养强化剂主要是氨基酸及含氮化合物、维生素、矿物质、某些脂肪酸及其脂类、膳食纤维等。

下一条：通常，二价铁比三价铁易于吸收，故铁强化剂多使用亚铁盐。